반응형 생활의 달인 평양냉면 달인1 생활의 달인 평양냉면 달인 매장 정보 (2026년 5월 18일 1031회) 문래동의 오래된 철공소 골목 사이, 낮게 깔리는 묵직한 메밀 향이 지나가는 이들의 발걸음을 단숨에 붙잡는다. 지난 2026년 5월 18일 방영된 SBS 생활의 달인 1,031회에서는 서른한 살이라는 젊은 나이임에도 불구하고 무려 9년이라는 긴 세월 동안 오직 평양냉면이라는 한 우물만을 묵묵히 파온 이정혁 달인의 숨은 명가가 공개되어 전국의 미식가들 사이에서 뜨거운 화제로 떠오르고 있다. 화려한 기교나 과장된 포장 대신, 식재료와 정면으로 승부하는 그의 육수 한 모금은 단순한 한 그릇의 음식을 넘어 하나의 장인 정신을 대변하는 예술 작품에 가깝다는 평가를 받는다.전통의 무게를 견디는 젊은 장인의 뚝심과 철학음식을 대하는 태도와 마음가짐을 들여다보면 조리사가 지닌 철학이 고스란히 묻어나기 마련이다. 이정혁 .. 2026. 5. 18. 이전 1 다음 반응형
