어디서도 쉽게 맛보기 힘든 독특한 식감과 깊은 국물 맛으로 미식가들의 호기심을 자극하는 청주의 명물이 전현무계획2 46회를 통해 전파를 탔습니다. 게스트 이세희와 함께한 이번 청주 여정에서는 이름부터 생소하지만 한 번 맛보면 잊을 수 없다는 울대찌개와 고소한 풍미가 가득한 돼지 뒷목살 구이가 소개되어 시청자들의 눈길을 단번에 사로잡았습니다. 쫀득하면서도 오독오독 씹히는 특수부위의 매력을 제대로 살려낸 산남동울대집은 현지 단골들의 든든한 아지트로 소문난 곳입니다. 칼칼하게 우러난 얼큰한 국물 한 숟가락에 하루의 피로가 씻겨 내려가는 듯한 진한 감동을 선사했던 방송 속 그 집의 상세한 매장 소식과 메뉴 정보를 지금부터 차근차근 전해드립니다.
산남동울대집 위치 및 방문 정보
- 상호명: 산남동울대집
- 주소: 충북 청주시 서원구 산남로24번길 18-2
- 연락처: 043-297-2979
- 영업시간: 11:00 - 22:00 (브레이크타임 14:30 - 16:30)
- 주차 여부: 매장 인근 골목 주차 가능 (방문 전 문의 권장)
산남동울대집 메뉴 및 가격 안내
- 울대찌개: 27,000원
- 돌판구이: 15,000원
전현무계획이 반한 울대찌개와 뒷목살 구이 맛의 비결
돼지 목 부위의 특수부위인 울대는 손질이 까다롭지만 특유의 쫄깃하면서도 오돌오돌한 식감이 살아있어 별미 중의 별미로 꼽힙니다.
이곳의 대표 메뉴인 울대찌개는 진하게 우려낸 육수에 신선한 울대와 칼칼한 양념이 어우러져 깊고 시원한 뒷맛을 자랑합니다. 끓일수록 고기에서 우러나오는 고소한 감칠맛이 국물에 녹아들어 밥반찬은 물론 술안주로도 더할 나위 없는 훌륭한 밸런스를 보여줍니다.
또한 뜨겁게 달궈진 돌판 위에서 구워내는 돼지 뒷목살 구이는 겉은 바삭하고 속은 육즙으로 가득 차 있어 씹을 때마다 입안 가득 퍼지는 담백한 풍미가 일품입니다. 노포 특유의 정갈한 손맛과 정성이 더해져 게스트와 출연진 모두 감탄을 아끼지 않았던 이유를 입안 가득 느껴보실 수 있습니다.
방송 방영 이후 많은 분들이 찾아주시는 만큼 식사 피크 시간대에는 웨이팅이 발생할 수 있습니다.
특히 찌개에 들어가는 신선한 특수부위 재료는 당일 소진 시 조기 마감될 가능성이 있으니 여유 있는 시간대에 방문하시거나 미리 연락 후 찾아가시는 것을 추천합니다.
오후 2시 30분부터 4시 30분까지는 브레이크타임이 적용되니 방문 계획에 차질 없으시길 바랍니다. 청주 여행 중 색다른 로컬 푸드를 경험하고 싶으시다면 한 번쯤 들러보셔도 좋습니다.
방송에 등장했던 전국 방방곡곡의 또 다른 숨은 식당들이 궁금하시다면 아래 페이지를 통해 다채로운 맛집 목록을 만나보실 수 있습니다.
MBN 전현무계획 방송 출연 전국 맛집 완벽 정리
MBN <전현무계획>은 억지스러운 협찬이나 짜고 치는 연출 없이, 전현무와 곽튜브 두 사람이 오직 현지 주민의 제보와 즉흥적인 발걸음 만으로 숨은 노포를 찾아가는 리얼 길바닥 먹큐멘터리 프로
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