생활의 달인 태국요리 달인 매장 정보 (2026년 5월 25일 1032회)

생활의 달인 태국요리 달인

 

태국 대사관 직원들 사이에서 입소문으로만 돌던 진짜 현지의 맛이 드디어 대중 앞에 베일을 벗었습니다. 2026년 5월 25일 방영된 SBS 생활의 달인 1032회에서는 국경을 넘어 고향의 향수를 자극하는 역대급 요리 장인이 소개되어 화제를 모으고 있습니다.

 

주한 태국 대사가 공식적으로 인정하고 강력하게 추천할 만큼 독보적인 아우라를 자랑하는 이곳은, 단순한 외식을 넘어 하나의 미식 여행을 선사하는 공간으로 입소문을 타기 시작했습니다. 방영 직후부터 수많은 미식가들의 발길이 이어지며 올 한 해 가장 뜨거운 주목을 받을 것으로 예상되는 장인의 손맛을 지금부터 자세히 파헤쳐 봅니다.

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트렌디한 중심지에서 만나는 정통 타이 에센스의 배경

전 세계의 다양한 문화와 트렌드가 가장 빠르게 교차하는 서울의 중심부 명동은 최근 단순한 쇼핑거리를 넘어 글로벌 미식의 메카로 그 정체성을 완전히 재정립하고 있습니다. 과거의 천편일률적인 관광지 음식에서 벗어나 이제는 각국의 정통 오리지널리티를 그대로 살린 로컬 푸드들이 트렌드를 주도하는 추세입니다.

 

이러한 흐름 속에서 이번에 소개된 장인의 식당은 인위적인 현지화 과정을 거치지 않고, 방콕 현지 왕실 레스토랑이나 최고급 호텔에서나 접할 수 있는 깊고 진한 풍미를 고스란히 재현해 낸 것이 결정적인 흥행 요인으로 꼽힙니다. 자극적인 양념으로 눈속임하는 흔한 아시안 푸드에 피로감을 느끼던 대중들에게, 식재료 본연의 맛을 이끌어내는 전통 조리법은 신선한 충격이자 반드시 방문해야 할 명분으로 다가왔습니다.

 

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30년 세월이 빚어낸 스리칸하 분홈 달인의 독보적인 요리 철학

이번 방송의 주인공인 올해 52세의 스리칸하 분홈 달인은 무려 30년이라는 장구한 세월 동안 오직 태국 전통 요리 외길만을 걸어온 베테랑 중의 베테랑입니다. 청년 시절부터 식재료를 다루는 기초 체력을 다지며 고유의 향신료 배합법을 터득한 달인은, 식재료의 신선도와 온도 관리 그리고 불을 다루는 미세한 타이밍에 따라 전체적인 요리의 완성도가 완전히 달라진다는 확고한 신념을 가지고 매일 주방에 들어섭니다. 30년 경력의 노하우가 집약된 그의 손길을 거치면 평범해 보이는 야채와 고기조차도 숨겨진 감칠맛을 극한으로 뿜어내며, 한 그릇의 요리가 아니라 하나의 예술 작품으로 승화되는 마법을 경험할 수 있습니다.

 

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미식의 깊이를 더하는 시그니처 메뉴들의 예술적인 조리법과 풍미

입안 가득 퍼지는 깊고 진한 육수의 비밀, 소고기 쌀국수

이곳의 대표작인 소고기 쌀국수는 한 입 머금는 순간 일반적인 쌀국수와는 궤를 달리하는 묵직한 바디감이 미각을 압도합니다. 태국 전통 육수 조리법에 따라 엄선된 소뼈를 각종 천연 향신료와 함께 수십 시간 동안 뭉근하게 우려내어 탁하지 않고 맑으면서도 깊은 풍미를 자랑합니다. 쌀국수의 유래를 살펴보면 본래 중국의 영향을 받아 태국 현지의 독특한 허브와 결합하며 발전했는데, 달인은 초석이 되는 육수에 팔각, 정향, 고수 뿌리 등을 완벽한 비율로 배합하여 잡내를 완벽히 잡았습니다. 부드럽게 삶아진 소고기 고명은 입안에서 결대로 흩어지며, 쫄깃한 면발과 함께 어우러져 식사의 시작을 완벽하게 장식합니다.

불맛의 미학이 깃든 볶음면의 정석, 팟타이

태국의 국민 요리이자 전 세계인이 사랑하는 팟타이는 달인의 강력한 화력 제어 기술이 가장 돋보이는 메뉴입니다. 1930년대 태국의 민족주의 운동의 일환으로 탄생하여 국가 대표 요리로 자리 잡은 팟타이는 타마린드 소스의 새콤달콤한 맛이 핵심입니다. 달인은 직접 달여 만든 수제 타마린드 소스를 사용하여 인공적인 단맛을 배제하고 깊은 감칠맛을 에센스로 녹여냈습니다. 섭씨 수백 도에 달하는 달궈진 웍에서 순식간에 숙주와 쌀면, 새우를 볶아내어 아삭한 식감은 그대로 살리면서도 면발 깊숙이 기분 좋은 불향을 입혀내어 마지막 한 젓가락까지 물릴 틈이 없는 완벽한 밸런스를 보여줍니다.

 

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부드러움과 바삭함의 환상적인 하모니, 뿌 팟퐁커리

이국적인 풍미의 정점을 보여주는 뿌 팟퐁커리는 싱싱한 게를 바삭하게 튀겨낸 뒤, 부드러운 달걀 커리 소스를 얹어내는 고급 요리입니다. 달인은 게 껍질째 씹어 먹을 수 있을 정도로 부드러운 소프트쉘 크랩을 최적의 온도로 두 번 튀겨내어 기름기는 쏙 빼고 고소함만 남겼습니다. 여기에 코코넛 밀크와 달걀을 믹스한 옐로우 커리 소스를 신속하게 버무려내는데, 커리의 스파이시함과 코코넛 밀크의 부드러움이 튀긴 게의 고소한 맛과 결합하여 입안에서 화려한 축제를 벌입니다. 밥과 함께 슥슥 비벼 먹으면 탄수화물의 단맛과 소스의 감칠맛이 폭발적인 시너지를 냅니다.

세계 3대 스프의 위엄을 증명하는 맛, 똠양꿍

신맛, 단맛, 짠맛, 매운맛의 네 가지 매력을 한 그릇에 모두 담아낸 똠양꿍은 달인의 향신료 통제 능력이 정점에 달했음을 증명합니다. 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 갈랑갈 등 태국 요리의 핵심 허브들을 아낌없이 사용하여 이국적인 아로마를 극대화했습니다. 신선한 새우에서 우러나온 시원한 국물에 고추기름의 칼칼함과 라임즙의 산뜻한 산미가 더해져 속을 시원하게 풀어주는 매력이 있습니다. 처음 접하는 사람에게는 낯설 수 있지만, 달인만의 비법으로 한국인의 입맛에도 거부감 없이 다가오도록 밸런스를 조절하여 중독성 강한 여운을 남깁니다.

 

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생활의 달인 태국요리 달인 매장 가이드

최고의 정통 타이 요리를 선보이는 공간의 구체적인 위치와 운영 관련 세부 정보는 아래 리스트를 통해 체계적으로 확인할 수 있습니다. 방문 전 운영 시간과 브레이크 타임을 반드시 숙지하여 헛걸음하는 일이 없도록 주의가 필요합니다.

• 상호명: 타이 24
• 도로명 주소: 서울 중구 명동9길 33 3층
• 대표 연락처: 0507-1391-3150
• 정기 영업시간: 매일 11:00 - 21:00
  브레이크 타임: 15:00 - 17:00
  라스트 오더: 20:30
• 시그니처 메뉴 및 금액 정보:
  소고기 쌀국수: 13,500원
  팟타이: 16,000원
  뿌 팟퐁커리: 30,000원
  똠양꿍: 27,000원

• 방문 팁: 명동역과 을지로입구역 사이에 위치하여 대중교통 접근성이 매우 뛰어나며, 주말이나 피크 타임에는 웨이팅이 발생할 수 있으므로 오픈 직후 시간대를 노리는 것이 현명합니다. 건물 3층에 위치해 있으니 입구의 간판을 잘 확인하고 진입하는 것이 좋습니다.

타이 24 위치

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미식의 감동을 배가시키는 실전 가이드와 명동 주변 연계 코스

타이 푸드를 더욱 완벽하게 즐기는 프로 미식가의 방법

제공되는 요리들을 더욱 깊이 있게 즐기기 위해서는 음식을 서빙받은 즉시 테이블에 비치된 향신료를 적극적으로 활용하는 것이 좋습니다. 쌀국수에는 태국식 고춧가루인 프릭 가루를 살짝 가미하면 칼칼한 감칠맛이 살아나며, 식초에 절인 고추를 한 조각 얹어 먹으면 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.

 

팟타이의 경우 접시 한쪽에 제공되는 다진 땅콩 가루와 설탕, 그리고 라임즙을 면 전체에 골고루 뿌려준 뒤 숙주와 함께 강하게 버무려 먹으면 새콤달콤하면서도 고소한 풍미가 극대화되어 현지 노포에서 먹는 듯한 생동감을 온전히 느낄 수 있습니다.

 

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식후 감성을 채워줄 도심 속 완벽한 산책 코스

훌륭한 식사를 마친 후에는 명동의 숨은 명소들을 둘러보며 소화를 시키는 동선을 추천합니다. 도보로 멀지 않은 곳에 위치한 역사적인 건축물인 명동성당은 낮에는 웅장함을, 밤에는 은은한 조명과 함께 고즈넉한 야경을 선사하여 복잡한 도심 속에서 차분하게 사색을 즐기기에 안성맞춤인 장소입니다.

 

조금 더 활동적인 코스를 원한다면 남산 케이블카 탑승장까지 가볍게 걸어가 서울 시내의 전경을 한눈에 감상하거나, 최근 리뉴얼되어 볼거리가 가득한 소공동 지하쇼핑센터와 롯데백화점 본점의 영플라자 구역을 둘러보며 트렌디한 라이프스타일 소품들을 구경하는 것도 하루의 미식 데이트를 완벽하게 마무리하는 이상적인 방법입니다.

 

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