백반기행 서울 닭곰탕 닭찜 임창정 매장 정보 (2026년 3월 22일 340회)

백반기행 서울 닭곰탕 닭찜 임창정

 

매주 금요일 밤, 소박하지만 위대한 동네 밥상의 가치를 일깨워주는 TV조선 '식객 허영만의 백반기행'이 어느덧 340회를 맞이했습니다. 이번 방송은 2026년 3월 22일, 완연한 봄기운이 만연한 가운데 대한민국을 대표하는 만능 엔터테이너이자 연예계 소문난 미식가인 임창정과 함께 떠나는 '안주 열전' 특집으로 꾸며졌습니다. 평소 '소주 한 잔'이라는 명곡만큼이나 애주가로 알려진 임창정이 엄선한 안주 리스트와 식객 허영만의 깊이 있는 시선이 만나, 서울 한복판에서 노포의 진수를 찾아가는 여정이 시청자들의 오감을 자극했습니다.

 

이번에 방문한 곳은 서울 중구 마른내로, 즉 과거 인쇄 골목과 노포들이 즐비한 을지로 일대의 터줏대감이라 불리는 황평집닭곰탕입니다. 이 지역은 서울의 근현대사를 고스란히 간직한 장소로, 인근 직장인들과 장인들의 고단한 하루를 위로해주던 진한 국물 냄새가 골목을 메우고 있는 곳입니다. 수십 년의 세월 동안 한 자리를 지켜온 이곳은 단순히 음식을 파는 곳을 넘어, 서울의 역사와 서민들의 애환이 서린 노포의 역사 그 자체라고 할 수 있습니다. 닭 한 마리를 온전히 녹여낸 깊은 맛과 그 속에 담긴 장인 정신은 게스트 임창정조차 감탄하게 만든 진정한 서울의 맛이었습니다.

목차

---

깊고 진한 세월의 맛, 닭곰탕의 정수

1. 오랜 기다림이 빚어낸 황금빛 육수의 비결

황평집닭곰탕의 시그니처 메뉴인 닭곰탕은 첫 숟가락을 뜨는 순간, 그간 우리가 흔히 접했던 가벼운 국물과는 차원이 다른 무게감을 선사합니다. 이곳의 육수는 엄선된 닭을 대량으로 넣고 오랜 시간 정성을 다해 끓여내어, 닭 특유의 잡내를 완벽히 제거하면서도 감칠맛의 극치를 뽑아낸 것이 특징입니다. 맑은 듯하면서도 깊은 황금빛을 띠는 국물은 식객 허영만이 강조하는 '원재료의 본질'에 가장 충실한 맛을 보여주며, 인위적인 조미료의 맛이 아닌 재료 자체에서 우러나온 구수한 풍미가 일품입니다.

 

특히 이 국물은 전날 술을 마신 이들에게는 최고의 해장국이 되고, 든든한 한 끼를 원하는 이들에게는 보양식과도 같은 역할을 합니다. 뚝배기 안에서 끓어오르는 뜨거운 국물을 들이켜면 몸속 깊은 곳까지 온기가 전해지는데, 이는 단순히 온도의 문제가 아니라 오랜 세월을 지켜온 집념이 만들어낸 맛의 깊이 때문일 것입니다. 방송에서 임창정은 국물을 한 입 맛보자마자 특유의 유쾌한 표정으로 엄지를 치켜세우며, "이 국물 하나면 소주 한 병은 거뜬하겠다"는 찬사를 아끼지 않았습니다.

백반기행 서울 닭곰탕 닭찜 임창정

2. 손으로 정성껏 찢어 넣은 닭고기의 쫄깃한 식감

국물의 깊이를 더해주는 것은 뚝배기 안에 가득 담긴 닭고기 고명입니다. 이곳은 기계로 썰어낸 고기가 아니라, 정성스럽게 삶아낸 닭을 일일이 사람의 손으로 직접 찢어서 손님상에 올립니다. 이렇게 손으로 찢은 고기는 결이 살아 있어 국물이 고기 사이사이에 잘 배어들며, 입안에서 씹을 때마다 촉촉한 육즙과 쫄깃한 식감을 동시에 느낄 수 있게 해줍니다. 특히 껍질 부분의 부드러움과 살코기의 담백함이 조화를 이루어, 9,000원이라는 가격이 믿기지 않을 만큼 풍성한 만족감을 제공합니다.

 

또한, 닭곰탕에 곁들여 나오는 알싸한 마늘무침과 잘 익은 깍두기는 자칫 단조로울 수 있는 닭곰탕의 맛을 다채롭게 완성해줍니다. 매콤새콤하게 무쳐낸 마늘을 고기 위에 얹어 먹으면 닭고기의 풍미가 더욱 살아나며, 밥 한 공기를 말아 깍두기와 함께 먹는 그 맛은 한국인이라면 누구나 그리워할 향수 어린 맛입니다. 식객 허영만은 이 투박하지만 정겨운 한 상이야말로 백반기행이 추구하는 진정한 '길 위의 맛'이라며 칭찬을 덧붙였습니다.

백반기행 서울 닭곰탕 닭찜 임창정

---

애주가들의 성지, 닭찜에 담긴 소주 한 잔의 낭만

1. 닭 껍질의 쫄깃함이 극대화된 닭찜의 신세계

안주 열전이라는 이번 방송의 테마에 가장 부합하는 메뉴는 바로 닭찜이었습니다. 흔히 생각하는 국물 자작한 찜닭이 아니라, 닭을 통째로 쪄낸 뒤 먹기 좋게 손질해 접시에 담아내는 이 방식은 고기 본연의 담백함을 즐기기에 최적화된 조리법입니다. 특히 황평집의 닭찜은 닭 껍질의 식감이 압권인데, 젤라틴 성분이 풍부해 입안에 착 달라붙는 쫀득함이 일반적인 백숙과는 차원이 다른 즐거움을 선사합니다. 차갑게 식혀도 그 탄력이 유지될 만큼 조리 숙련도가 높아, 진정한 안주를 찾는 이들에게는 최고의 선택지입니다.

 

임창정은 평소 본인이 즐기는 안주 철학을 언급하며 이 닭찜의 조화로운 맛에 깊이 몰입하는 모습을 보였습니다. 기름기는 쏙 빠졌지만 육질의 수분감은 그대로 살아 있어, 씹을수록 올라오는 닭고기의 고소함이 일품입니다. 여기에 소금 살짝 찍어 먹거나, 이곳만의 특제 소스에 찍어 먹으면 술 한 잔이 간절해지는 맛의 완성도를 보여줍니다. 방송 화면 속에서 김이 모락모락 나는 닭찜을 손으로 집어 먹는 식객의 모습은 시청자들로 하여금 당장이라도 을지로로 달려가고 싶게 만드는 마력을 발휘했습니다.

백반기행 서울 닭곰탕 닭찜 임창정

2. 을지로 인쇄 골목의 정취를 간직한 노포의 공간

황평집닭곰탕이 주는 매력은 비단 음식의 맛에만 국한되지 않습니다. 중구 마른내로라는 지리적 위치가 주는 특수성과 가게 내부의 소박한 분위기는 방문객들에게 일상의 소중함을 일깨워줍니다. 수십 년간 수많은 손님이 다녀가며 닳아버린 테이블과 벽면에 붙은 빛바랜 흔적들은 이곳이 얼마나 오랫동안 서민들의 쉼터가 되어왔는지를 증명합니다. 인쇄소 기계 소리가 들리는 골목 끝자락에서 만나는 이 공간은 현대적인 세련됨은 없지만, 대신 어디에서도 살 수 없는 시간의 무게와 사람 냄새를 품고 있습니다.

 

식객 허영만과 게스트 임창정은 이곳에서 단순히 음식을 먹는 것을 넘어, 그 시절 우리가 나누었던 이야기와 삶의 태도에 대해 담소를 나누었습니다. 좁은 식당 안에서 옆 사람의 어깨가 닿을 듯 말 듯 앉아 나누는 닭찜 한 접시는 현대인들에게 잊혀가는 '공동체의 온기'를 다시금 상기시켜 주었습니다. 23,000원이라는 합리적인 가격에 이토록 풍성한 고기와 정취를 누릴 수 있다는 사실은, 황평집이 왜 오랜 시간 동안 을지로의 강자로 군림해왔는지를 명확하게 보여주는 대목이었습니다.

백반기행 서울 닭곰탕 닭찜 임창정

---

백반기행 서울 닭곰탕 닭찜 임창정 매장 정보

어느덧 겨울의 끝자락을 지나 매서운 바람 대신 포근한 봄바람이 코끝을 간지럽히는 3월의 주말입니다. 오늘 방송에서 소개된 닭곰탕의 뜨끈한 국물처럼, 여러분의 마음속에도 따스한 봄볕이 골고루 스며드는 시기가 되기를 바랍니다. 계절이 바뀌는 길목에서는 몸도 마음도 쉽게 지치기 마련이지만, 정성이 가득 담긴 음식 한 그릇은 때때로 열 가지 약보다 더 큰 힘이 되어주곤 합니다. 을지로 골목을 묵묵히 지켜온 황평집의 뚝심처럼, 여러분의 일상 또한 흔들림 없이 단단하고 평온하시길 진심으로 응원합니다.

 

가족 혹은 오랜 벗과 함께 둘러앉아 맛있는 음식을 나누며 소소한 이야기를 주고받는 것만큼 인생에서 큰 축복은 없을 것입니다. 오늘 밤, 사랑하는 사람들에게 따뜻한 안부 인사 한마디 건네보시는 건 어떨까요? 이번 백반기행 340회가 전해준 노포의 온기가 여러분의 식탁 위에도 고스란히 전달되어, 다가오는 새로운 한 주를 활기차게 시작할 수 있는 에너지가 되길 소망합니다. 항상 건강 유의하시고, 넉넉하고 풍요로운 봄날 되시길 바랍니다.

백반기행 서울 닭곰탕 닭찜 임창정

---

매장 정보

• 상호명: 황평집닭곰탕
• 주소: 서울 중구 마른내로 74
• 연락처: 02-2266-6875
• 운영 시간: 11:00 ~ 21:30 (토요일은 20:30까지 영업)
  브레이크타임: 15:00 ~ 17:00 (토요일은 브레이크타임 없음)
  휴무일: 매주 일요일 및 공휴일
• 메뉴 및 가격:
  닭곰탕: 9,000원
  닭찜: 23,000원
• 방송 정보: TV조선 식객 허영만의 백반기행 340회 (2026.03.22 방영)

방문 팁 (Visit Tip)

황평집닭곰탕은 을지로 인쇄 골목 내에 위치하여 전용 주차 공간이 마련되어 있지 않으므로, 가급적 대중교통 이용을 권장하며 자차 이용 시 인근 공영주차장을 활용해야 합니다. 점심시간이나 퇴근 직후에는 인근 직장인들로 인해 웨이팅이 빈번하게 발생하므로, 조금 여유롭게 즐기고 싶다면 브레이크타임 직후(오후 5시)나 오전 오픈 직후를 공략하는 것이 좋습니다. 특히 닭찜은 술안주로 인기가 많아 저녁 시간에는 재료 소진 가능성이 있으니 미리 전화로 확인 후 방문하는 것을 추천합니다.

황평집닭곰탕 위치

 

백반기행 서울 닭곰탕 닭찜 임창정

---

#황평집닭곰탕 #백반기행340회 #식객허영만 #임창정맛집 #을지로노포 #닭곰탕맛집 #서울닭찜맛집 #마른내로맛집 #을지로안주맛집 #TV조선백반기행